北海道三面環海，低溫且營養豐富的海域孕育出多樣海鮮，從鮭魚卵、帆立貝到各式海產，皆展現北海道獨有的鮮甜風味。本檔「澎湃美味北海道」嚴選多款北海道食材，打造一系列期間限定美味。首先「北海道貝柱3饗（100元）」嚴選整顆鮮嫩的北海道貝柱，分別以醬烤、檸檬鹽味、天婦羅酥炸三種手法呈現，從醬香濃郁、清爽酸甜到酥脆口感，一次解鎖三種風味。限量推出的「北海道產特選鮭魚卵（100元）」選用北海道產野生鮭魚卵，顆顆渾圓飽滿，入口帶有黏糯口感與濃郁鮮香，搭配壽司郎特製醋飯及鹹香脆口的海苔，層層交織出豐富風味，每一口都能品嘗到鮭魚卵的鮮美滋味。「炙燒奶油北海道產帆立貝（80元）」來自北海道產的大粒帆立貝，整體彈牙多汁富有嚼勁，頂端放上由北海道新鮮生乳製成的奶油後整顆進行炙燒，奶香四溢，令人垂涎。都說美食最能療癒人心，本檔「澎湃美味北海道」不僅匯聚北海道代表性之海鮮，同步將特色料理、食材帶進店鋪，讓顧客能盡情品嘗美食。其中不能錯過當屬「湯咖哩拉麵（135元）」將滿溢辛香氣息的湯咖哩，加入南瓜、紅黃椒、秋葵、北海道馬鈴薯等豐富配料，伴隨Ｑ彈麵條入口，吃來溫潤暖胃。「北海道奶油馬鈴薯可樂餅（50元）」嚴選北海道產「北光馬鈴薯」製作，配上一整塊北海道生乳奶油，不僅能品嘗到馬鈴薯的天然原味，還能感受到香酥可口的絕佳食感與北海道奶油的濃郁香醇。甜點則帶來「北海道奶油卡達拉娜（100元）」，將壽司郎經典人氣甜點「卡達拉娜」再現新滋味，結合北海道發酵奶油製作、無添加任何奶油香料，並以慢火蒸烤，悉心創造出滿溢豐厚奶香氣息的升級版本，是甜點控不容錯過的甜點之一。

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