「野生鮪魚豪華拼盤」，集結野生南方黑鮪魚的多款精選部位，包含油脂豐富、入口即化的大腹，肥瘦比例恰到好處的中腹，口感緊緻且甘甜的赤身，以及滑順細膩的鮪魚泥，層次豐富、風味各異，絕對是老饕必吃之選。「特選長鰭鮪腹」精選長鰭鮪魚的腹肉部位，油脂透亮、肉質細膩，每一口都散發極致鮮美，是鮪魚愛好者不可錯過的上選之作。此外，壽司郎嚴選多款日本水產，將產地風土與海洋滋味完整呈現。首先優選生長於純淨寒冷、營養豐富海域的「北海道產貝柱」，肉質甜美飽滿，將整顆貝柱鋪放於醋飯上，厚實口感伴隨濃郁鮮味，入口瞬間釋放來自大海的自然甘甜，令人一吃就難忘。「炙燒日本產飛魚」為生食級飛魚片，肉質結實富有彈性，搭配清香生薑泥與蔥花提味，入口清爽不膩，襯托飛魚本身的甘甜層次；「宮崎縣產菱鰭烏賊」則以肉質肥厚、黏密柔軟的口感聞名，一口吃下鮮甜海味在口中緩緩綻放。壽司郎持續深耕風味的多元可能，從嚴選優質漁獲、講究食材細節，到不斷注入創意巧思，期盼讓大眾能透過美食，感受日本飲食文化的豐富樣貌與美味層次。為此，打造3款炸物佳餚，「酥炸帆立貝海苔包」選用彈嫩細緻的帆立貝，裹上麵包粉酥炸至金後置於醋飯上，搭配一片特選海苔，吃下去層次豐富、風味十足。「紅娘魚天婦羅」紅娘魚肉質潔白、油脂適中、不腥不膩，採用天婦羅酥炸方式，入口外酥內嫩，鮮美可口；接續是「蔬菜馬鈴薯可樂餅」將日本男爵馬鈴薯製成泥後，添加多種蔬菜，再裹上麵包粉酥炸而成，外酥內綿密的口感，伴隨著濃郁香氣，叫人回味無窮。甜點則有「蘋果地瓜燒」，將蘋果與地瓜完美結合，經過細緻處理與烘烤後，呈現綿密細滑的口感。入口時，蘋果的清爽酸甜與地瓜的自然香甜交織，搭配一旁的鮮奶油品嘗，吃來療癒又滿足！

 

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