泰迪農園：咖哩結合麻婆豆腐，意外超合拍！

麻婆豆腐是日本家喻戶曉的中華料理，近期更因日本超商推出「喝的麻婆豆腐」再度翻紅。泰迪農園復興店，將經典川味麻婆豆腐結合和風咖哩，帶來全新食感。為了融合川菜與和洋料理的特色，「麻婆豆腐燉牛肉咖哩（復興店 390 元）」特別在經典新宿醬中，加入由辣椒油、大紅袍花椒、青花椒特製的麻婆醬汁，與牛肋條、板豆腐一同燉煮。香辣微麻的巴蜀風味與濃郁香料結合，每口都相當入味。若不吃牛肉，也有去骨雞腿肉燉煮的「麻婆豆腐燉雞腿肉（復興店 360 元）」可選擇。雞肉吸飽香辣醬汁，口感 Q 彈多汁，是更溫潤的和風川味選擇。

 

Suage湯咖哩 x BEPPIN PASTA：舒肥鴨胸打造極致風味，百元即可品嚐

日本當地超市販售的鴨胸物美價廉，經常在社群上引發台灣觀光客讚嘆。Suage 與 BEPPIN PASTA 主廚團隊以此為靈感，在新一季菜單大膽引進這股鴨胸風潮。北海道湯咖哩專賣店「Suage」主打低溫舒肥工藝，鴨胸以 60 度慢煮 1 小時，出餐前再經直火炙燒切片，鎖住粉嫩多汁的肉質。「舒肥櫻桃鴨胸湯咖哩（420 元）」搭配三星蔥段，讓鴨香與湯咖哩更具層次；想純粹品嚐肉質，也可以 150 元單點舒肥鴨胸。主打亞洲風味的「BEPPIN PASTA」，這一季首推冷冷吃才消暑的夏季料理。主廚團隊從近日在社群造成轟動的日清冷泡麵獲得靈感，推出兩款季節限定冷麵，讓你夏季不怕熱，吃得透心涼。鴨胸採用先煎後烤鎖住肉汁，最後炙燒鴨皮達到皮酥肉嫩的效果。「果香櫻桃鴨胸冷麵（350 元）」搭配由柳橙汁、蜂蜜、蒜油與檸檬汁調製的冷麵汁，酸甜解膩；「和風櫻桃鴨蔥冷麵（350 元）」則以三星蔥與日本芝麻油襯托鴨肉的豐腴。此外，副品牌 BEPPIN EXPRESS 的人氣款「香蒜辣味鴨胸義大利麵（350 元）」也重磅回歸，大火拌炒蒜碎與微辣醬汁，滿足喜愛香辣重口味的愛好者。

 

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