Supreme Salmon 美威鮭魚為 MOWI 美威集團本次冬季檔期以「暖心麻油鮭魚鍋」為主軸，將台灣家常味中的麻油與老薑結合鮮嫩挪威鮭魚，打造兼具香氣層次與冬令暖意的特色鍋物。湯底以辛香老薑、純麻油與雞高湯細火熬煮，起鍋前加入少許米酒點出香氣，使湯頭溫潤、回甘且帶有順口厚度。搭配季節時蔬與鮭魚干貝海鮮丸，呈現暖入心底的冬季風味。本次冬季限定《福鮭臨門》系列，以鮭魚取代傳統雞肉或豬肝，呈現清爽不厚重的麻油風味。湯底選用純麻油與辛香老薑細火慢熬，再加入少許米酒提香，湯頭溫潤回甘，層次豐富。鮭魚在熱鍋中仍保持滑嫩紮實的口感，油脂細緻、鮮甜可口；老薑的辛香與麻油的溫潤相互融合，使整鍋香氣四溢、暖意滿溢。除了主打鍋物，本系列同步推出「麻油鮭魚拌飯」，同樣以薑麻油香氣包裹鮭魚肉，淋上白飯後風味馥郁，與暖心麻油鮭魚鍋完美搭配。相較傳統搭配麵線的麻油料理，此創新吃法融入蒲燒醬的鹹甜，使經典台味更現代、清爽卻兼具飽足感。細膩的香氣、鮮嫩魚肉與柔軟米飯交織在口中，每一口都充滿冬季暖意，讓用餐時光更具儀式感與幸福感。除了暖心麻油鮭魚鍋，Supreme Salmon 美威鮭魚的人氣常態主餐「松露嫩鮭野菇燉飯」同樣值得年末聚餐推薦。料理先將紅、黃甜椒與各式鮮菇拌炒，再加入義大利松露醬、白酒與鮮奶油慢火燉煮，使米飯吸滿濃郁松露香與醇厚風味，最後佐以鮮嫩厚切鮭魚菲力，口感層次豐富。松露的馥郁香氣營造出西式節慶儀式感，與麻油鮭魚鍋的東方暖意形成對比，為餐桌增添東西方的豐盛氛圍。兩者同時上桌，不僅象徵冬令溫補與節慶慶祝的雙重享受，也讓年末聚餐更健康。為迎接冬令、尾牙與年末聚會季，美威鮭魚各門市也依照消費族群推出限定補冬套餐，提供單人、雙人、多人套餐組合，讓單人用餐、家庭聚餐、朋友吃鍋都能輕鬆選擇。

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