宮崎綠柚皮 × 青辣椒！ 「柚胡椒咖哩鮭下巴沾麵」靈魂醬汁濃郁爽口

美威鮭魚將日韓柑橘元素帶上餐桌，從主食、小點到甜品，打造出極具層次的秋日饗宴。作為本季主打焦點，「柚胡椒咖哩鮭下巴沾麵」以日式沾麵為概念，特選油脂豐盈還有豐富膠質的鮭魚下巴高溫烘烤至金黃酥香，不僅完美鎖住魚肉鮮香，吃起來還帶著黏嘴感的Q彈口感；搭配扎實彈牙的讚岐烏龍麵與烤時蔬，吸附醬汁後層次豐富。充滿靈魂的特製沾醬，選用「日本宮崎綠柚皮」其濃郁的柑橘精油散發出清冽果香與優雅草本氣息，再融入鹽漬青辣椒、粗粒黑胡椒與甘甜白味噌交織的咖哩基底。綠柚皮的清爽酸香巧妙中和了鮭魚油脂與咖哩的厚重感，而微辛風味料適時在舌尖緩慢綻放。當烏龍麵充分裹附醬汁入口，瞬間堆疊出「果香清冽、微辛回甘」的極致濃郁風味！

 

炙燒油脂交織明亮果酸！「柚香鮭魚握壽司」展現細緻動人的風味層次

另一道新品小點「柚香鮭魚握壽司」，巧妙結合了日韓兩地的秋日飲食靈感。嚴選挪威空運直送鮭魚，經炙燒後釋放出甘甜油脂與誘人焦香，搭配韓式柚子醬與Cream Cheese 。綿密乳香與韓國柚子醬的明亮酸甜完美融合，入口率先感受炙燒鮭魚的清甜鮮嫩，隨後帶出清爽柚子香與柔和奶香，展現細緻動人的風味層次。

玄米茶香與晶凍口感雙重享受！解膩系特調飲品與甜點完美收尾

除了主餐與握壽司，美威鮭魚也同步推出兩款清爽解膩系的特調飲品與餐後甜點，完美平衡鮭魚料理的豐美油脂。「柚香晶凍冰茶」以淡雅溫潤的黃金玄米茶為基底，融入酸甜清香的韓國柚子果醬，並特別加入口感 Q 彈滑順的柚子晶凍。每一口都能感受玄米茶的甘醇、柚子的酸甜與晶凍的彈韌，是秋日裡最迷人的沁涼風景；「柚香晶凍」則將晶瑩剔透的晶凍鎖住柚子的明亮香氣，口感滑順冰涼，蘊含淡雅柚子清香與自然甘甜，為餐後劃下輕盈無負擔的甜美句點。

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