2025 年《米其林指南》迎來創立 125 週年的重要里程碑，這本誕生於 1900 年、原為駕駛人設計的紅色小書，從鼓勵旅行的實用手冊，至今已成為全球美食愛好者心中的權威指南。一百多年來，《米其林指南》始終秉持專業知識，獨立以及穩定品質，走訪世界各地，記錄無數料理與文化交會的動人時刻。適逢這歷史性的年份，《臺灣米其林指南》也迎來版圖擴張的新篇章，首次將新北市、新竹縣與新竹市納入評選範圍，進一步展現台灣飲食文化的多元與深度。臺灣美食廣受全球各地旅客青睞，而眾所期待的《臺灣米其林指南 2025》典禮則將於 2025 年 8 月 19 日舉行，發布最新推薦名單。這項活動表彰廚藝的卓越，並標舉《臺灣米其林指南》涵蓋的臺北、臺中、臺南、高雄以及今年新增的新北市、新竹市及新竹縣，共七個城市的大廚與餐廳團隊的成就。

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