車是?
Apr 13, 2023

【車勢品酒】Diageo World Class 2022全球調酒冠軍亞洲之旅台北站,Adrián Michalčík x蘇格登醇金13年

2022年World Class “世界頂尖調酒大賽”冠軍 - Adrián Michalčík受帝亞吉歐之邀展開為期10天的亞洲之旅,以蘇格登單一麥芽威士忌為主題,帶來嶄新的風味體驗,並與台灣在地調酒師互相切磋及勉勵。

首次來到台灣的Adrián便對於台灣食材風土滋味十分驚艷,在品嚐過台灣獨獻的蘇格登醇金13年之後,形容這支酒款是迷人且細緻的黃金寶藏,對於其貴腐甜白酒桶所帶出的多重層次、穿透力十足的迷人果香感到驚艷,入口後口腔中富含香草、香梨及蜜桃的香氣以及些許辛香料的尾韻久久不散。此次更特別以蘇格登醇金13年以及來自自然的四大元素:火、水、風、土為創作靈感,創作四款調飲,呼應蘇格登醇金13年工藝精神與風味象限。透過大師之手,體驗歡聚之樂。

Adrián Michalčík曾是一名職業曲棍球運動員,目前於挪威奧斯陸Amerikalinjen精品酒店屢獲殊榮的Pier 42酒吧擔任調酒總監,十分熱愛調酒的工作的Adrián,尤其專精以威士忌為基底的設計,並且深度著墨於餐點與調酒之間的搭配。此次以蘇格登醇金13年台灣獨獻版為發想,運以Water / Air / Fire / Earth為主題設計四款調酒。

「Water」主調:花香調

(蘇格登醇金13年.青蘋果利口酒.接骨木利口酒.干雪利酒.茉莉花茶)

  創作理念來自於蘇格登LOGO當中經典的鮭魚悠遊於純淨水質,而蘇格登Glen Ord傳奇酒廠走過180年歷史,以被譽為「天地之水」的純淨水源作為工藝之始,而水為一切生機的來源,為大地植入植物花草各種生命,此款調飲以「天地之水」為創作靈感,帶來花草般清新感受。

 

「Air」主調:草本調

(蘇格登醇金13年(以紫蘇浸泡).氣泡酒.香草.蜂蜜.龍舌蘭糖漿)

  蘇格蘭的風土也成為影響酒液極深的元素之一,蘇格登醇金13年融合了蘇格蘭高地區威士忌的醇厚口感,與來自法國波爾多的醇金貴腐甜白酒桶過桶帶來的清甜果香,透過Adrián Michalčík的調飲創作,感受醇金13年的酒液層次深度。

 

「Earth」主調:Umami

(蘇格登醇金13年.波特酒.香料紅酒濃縮液,莓果糖漿.巧克力利口酒)

  蘇格登取用來自蘇格蘭高地的肥沃黑島所產的大麥,因黑土滋養而香氣馥郁,大麥與水經過以酒廠世代傳承的長時間發酵,為蘇格登酒液帶來無與倫比的細緻風格。這款調飲具有鮮味與甜味特點,非常適合作為甜點後的餐後酒。

 

「Fire」主調:濃郁煙燻

(蘇格登醇金13年.苦艾酒 (以烤紅椒浸泡).雪莉酒.香甜酒,香蕉糖漿)

  蘇格登以其緩慢蒸餾製酒工藝最為著名,以緩慢蒸餾拉長與銅對話時間,讓酒體更加圓潤滑順,淬湅出蘇格登的至臻精華。火同時也代表著製酒師對創作的熱情,不斷探索新知、追求完美,如醇金13年透過醇金貴腐甜白桶的選桶、養桶工藝,追求橡木桶更極致的風味呈現,為威士忌迷提供最絢爛的萬千豐味。

蘇格登醇金13年單一麥芽威士忌

容量:700ml

酒精濃度:40%

建議售價:NT$1,680

 

濃縮南法陽光的深金色,展現如蜂蜜般香甜的白葡萄乾香氣,融合令人垂涎的蜜桃、香梨、檸檬、柑橘,酸甜的水果風味。如絲綢般柔滑綿密的堅果奶油口感,層疊在口中綻放的水果乾、橘子果醬、糖果的甜美,尾韻留下耐人尋味的香料氣息。

 

建議飲用方式:純飲或冰飲皆宜,加入4-5顆小冰塊,能夠感受到酒體釋放截然不同的輕盈葡萄酸甜風味,極適合居住於四季悶熱的台灣消費者。