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Jun 30, 2021

「書屋花甲X而立書店」提倡食材不浪費,讓賣相不好的食物重生

「書屋花甲X而立書店展店集資計畫」於昨(29)日正式啟動,將於 7 月 5 日開始試營運、提供續食便當的外帶服務。
書屋花甲透過續食料理讓大家看見食材的價值與真諦,也讓大家看見台灣食物浪費的現況。(圖:書屋花甲提供)
書屋花甲透過續食料理讓大家看見食材的價值與真諦,也讓大家看見台灣食物浪費的現況。(圖:書屋花甲提供)

方荷生里長和團隊相信,翻開一本書,便是而立的開始。「書屋花甲而立書店」將會延續書屋花甲的中心理念,包含續食菜單以及飛行少年和清寒孩子的培力。有別於書屋花甲的,而立書店是首間強調華文創作的書店,預計總藏書量 1500+ 本。而立書店珍視一個人的成長與立足,也重視社會容易忽略的議題。除了透過行動主力推廣華文創作和台灣文學,更特別設立精神疾病書區以及飲食書寫專區,邀請專業講師加入讀書會討論,讓病友透過閱讀交流,擁有互助的能力;而透過飲食書寫,除了推薦台灣指標性的作品,也邀請平時喜愛做菜的民眾寫下專屬自家的飲食記憶,成為而立之路的傳承。

台北市中正區忠勤里里長方荷生。(圖:書屋花甲提供)
台北市中正區忠勤里里長方荷生。(圖:書屋花甲提供)

為了鼓勵孩子們閱讀,而立書店將與鄰近少輔中心合作,提供免費借閱與寫心得獎勵制,邀請孩子寫下自己的專屬書單。在台灣文學推廣上,而立書店將提供免費的講座場地給所有有志於文學、台灣首次出書的文學創作者,希望挹注年輕世代對於土地、人文的關懷,打造新人初登場的舞台,也作為各式講座、讀書會等藝文活動的基地。「書屋花甲而立書店」將在 7 月 5 日開始試營運,並開放續食便當的外帶服務。

方荷生里長設置的食享冰箱每月平均分享 5,497公斤的食物,讓分享與照顧成為日常。(圖:書屋花甲提供)
方荷生里長設置的食享冰箱每月平均分享 5,497公斤的食物,讓分享與照顧成為日常。(圖:書屋花甲提供)

當社會服務穩定開展,支出也日益漸增。方荷生里長的女兒幫忙寫補助案計畫書、兒子負責咖啡廳的營運和教學,他們四處尋求私人企業支持、每年舉行募款餐會,甚至向銀行抵押房子貸款,負債近千萬。方里長想方設法為地方帶進資源,但依然無法緩釋沈重的資金需求。現在,方里長決定發起「書屋花甲X而立書店」展店集資計畫。透過群眾集資,除了募集展店經費、透過穩定的資助使團隊安心推動更多社區照顧工作,也期望延續書屋花甲所珍視的「關懷、惜食、教育、分享」精神,成為一顆顆種子,落地、生根、發芽。展店計畫展開之餘,方里長更持續為疫情與社福出力。民眾可選擇贊助含「待用物資包」的回饋方案,團隊將提撥經費採購愛心物資包,透過南機場幸福食物銀行統籌發送給疫情期間需要幫助的單位和弱勢團體,一起為台灣抗疫盡一份心力。
 

書屋花甲X而立書店提倡食材不浪費,讓更多人知道賣相不好的食物也有「重生」的機會。(圖:書屋花甲提供)
書屋花甲X而立書店提倡食材不浪費,讓更多人知道賣相不好的食物也有「重生」的機會。(圖:書屋花甲提供)
書屋花甲將踏出南機場,在大安區成立而立書店。(圖:書屋花甲X而立書店提供)
書屋花甲將踏出南機場,在大安區成立而立書店。(圖:書屋花甲X而立書店提供)