夏花餐室 的相關文章
夏花餐室雙廚四手餐會玩味發酵，螞蟻、芭樂、玉米入菜共譜當代印度美食
以當代視角呈現印度多元地方料理聞名的「夏花餐室」將於11月21日、22日迎來開業後首場雙廚四手餐會，客座的印度新銳女主廚 Gayatri將古老發酵智慧融入料理之中，夏花餐室主廚 Joseph則以國際化的精準技法與美學，勾勒現代印度料理的細膩輪廓。
Nov 20, 2025
夏花餐室「四手聯彈餐會」兩位印度主廚攜手演繹跨國廚藝與風味的盛宴
座落於台北新光三越Diamond Towers的「夏花餐室」將推出一場別開生面的四手聯彈餐會：由主廚 Joseph Elias Vaz 與來自印度的客座主廚 Gayatri Desai 共同設計菜單，透過兩位主廚不同的廚藝脈絡與料理觀點，展演有別於現下印度料理的語彙和世界觀。
Oct 14, 2025