過往在火鍋燒烤、西餐廳及觀光飯店等場域中，霜淇淋往往是消費者餐後收尾的甜點。然而，許多業者容易將這項服務視為成本附加物，忽視了其作為體驗終點的戰略價值。開元食品此次推出的霜淇淋奶漿新品，正是為了解決餐飲業「甜點缺乏記憶點」的痛點，從基本口味升級為更具辨識度的限定風味，不僅能提高顧客新鮮感，也有機會成為拍照分享與回訪的加分關鍵。不同於坊間常見的香草、巧克力、水果系霜淇淋，開元食品切入「無酒精微醺氛圍」與「精品甜點感」兩大方向：「蜂蜜啤酒風味」以蜂蜜甜香襯托啤酒麥芽香氣，不含酒精卻保留啤酒風味的清爽層次，讓大人小孩都能輕鬆品嘗；「開心果風味」則以堅果奶香、奶油滑順與高辨識度開心果綠，創造更具質感的甜點印象。本次首波主打的「蜂蜜啤酒風味」霜淇淋，則是將居酒屋與餐酒館的放鬆氛圍，完美封存於霜淇淋之中。此款霜淇淋奶漿特別選用知名品牌「蜜蜂工坊」的高品質蜂蜜，以清甜蜂蜜香氣襯托啤酒麥芽風味，口感清爽順口、甜而不膩，尤其適合做為火鍋與燒烤後的解膩良伴。更特別是，該款奶漿採「無酒精」配方開發，成功打破了場景與年齡限制，讓開車族、上班族甚至大人小孩都能在午茶或深夜時刻，無負擔的輕鬆享受帶有啤酒風味的療癒霜淇淋，為店家在大人社交場景中創造源源不絕的話題討論度。另一款「開心果風味」霜淇淋，完美復刻了國際頂級奢華系甜點的精緻格調，高辨識度的開心果綠，在視覺上就具備極高的時尚感與打卡吸引力；而風味上，則完美平衡了濃郁的堅果奶香與奶油的滑順質地，入口後散發出層次豐富的堅果香氣。無論是西餐廳用作盤飾甜點，或是飯店自助餐作為限定主打，開心果風味都能瞬間拉高餐點的極致奢華感，滿足現代消費者「不只要好玩好拍，更要精緻高級」的內心需求，讓餐後甜點不再只是基本附餐，而是讓顧客留下印象的最後一道亮點。

 

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