「百年土種蔘雞湯」主打的不是誇張的滋補，而是把滋養做成日常可親的節奏，湯藥濃潤但不膩口、香氣要有層次但不衝鼻，讓蔘雞湯不只屬於寒冬或特殊時刻，而能成為忙碌生活裡的一碗「恢復力」。品牌以「身土不二」的精神為核心，強調飲食回到土地與身體本質，不是用猛藥式的補，而是用一鍋湯把日常慢慢調順。西門店的用餐規劃，也特別適合不同聚餐情境。店內共 114 席座位，並設有 4 間包廂：其中 2 間 10 人包廂、2 間 8 人包廂，不論是家庭聚餐、同事小聚、或觀光客想在熱鬧商圈裡找一處更舒服的落腳點，都能在更完整的座位配置中保有用餐品質。在料理上，「百年土種蔘雞湯」把「雞、米、蔘、湯」四件事做得很乾淨，嚴選 屏東大武山 40 日童仔土雞，將糯米、人蔘、紅棗與蒜頭填入雞腹，以細火慢燉、再悶煮入味，讓湯頭呈現自然乳白、濃潤卻清爽的口感。入口先是米香與雞湯的溫厚，接著蔘韻緩緩浮出，最後回到乾淨的甜感與暖意，喝完整碗不會覺得負擔，反而會有種身體被重新校正的舒服。開幕首波主打 5 款蔘雞湯，提供鮮土雞與烏骨雞選擇，價格帶落在 440 元至 600 元，從經典原味到更具辨識度的草本、發酵風味一次到位。若第一次造訪，建議從經典「蔘雞湯」入門，湯頭清爽、蔘香不壓過雞湯本味，是最具代表性的一碗；想把滋補層次拉得更完整，招牌「百年蔘雞湯」則加入鮑魚、北蟲草與銀杏，讓滋養感更立體、更有記憶點。喜歡草本香氣的人，可以選以紫蘇獨特香氣拉出更清亮尾韻的「紫蘇蔘雞湯」，而偏好溫和甘醇、追求日常調養者，則推薦「黑蒜蔘雞湯」，發酵黑蒜的甜潤與蔘雞湯的溫厚融合後，口感順口、不刺激，特別適合想在工作忙碌、作息不穩時用「一碗湯」把狀態拉回來；而「綠豆蔘雞湯」則走清爽系，讓蔘雞湯也能有更輕盈的選擇，依季節、心情與當天身體感受自由切換。除了蔘雞湯，西門店也把韓式餐桌的「聚餐感」做得更完整，如濃郁辛香、適合多人共享的「韓式辣燉雞」；外酥內嫩、朋友聚餐最容易秒殺的「百年炸雞」；以及聚餐必備的「海鮮煎餅」、「泡菜煎餅」。想走更道地的韓式節奏，還可搭配「辣炒年糕魚板」、口感滑嫩的「韓國蒸蛋」；另有每日限量、以新鮮直送為賣點的「現炸一條魚」，讓一人喝湯到多人開桌都能組出自己的韓式選項。

*禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未滿18歲禁止飲酒。

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