本次主廚 David Yárnoz 睽違已久再度親臨台北，將攜手台北店羅馬尼亞籍主廚 Adrian 與台灣籍主廚 Yo 激盪共創，獨家鉅獻 【Chef David Yárnoz Gala Dinner 米其林餐酒晚宴 聯乘星藝．仲夏之序】。晚宴將呈現 12 道匠心獨具的全新米其林佳餚，並完美搭配 6 款精選餐酒，更跨界結合世界級音樂表演，以大自然、優雅與美感平衡的廚藝哲學，在盛夏之初，為台灣賓客交織出視覺、聽覺與味覺和諧共振的極致感官體驗。
◆ 雙城同耀雙星：傳奇主廚 David Yárnoz 的永續廚藝哲學
來自西班牙北部納瓦拉（Navarre）的 David Yárnoz，承襲了家族百年磨坊的餐飲靈魂。他將法式料理的細膩精髓與西班牙豐富的料理文化完美融合，從本質出發探尋「簡單，亦不簡單；平凡，化為不凡」的真諦。
主廚 David Yárnoz 在西班牙與台灣兩地，至今仍維持著「雙城、雙餐廳、同奪二星」的輝煌紀錄：
- 西班牙總店： 自 2007 年起連續 20 年獲得米其林星級肯定，並自 2018 年起連續 9 年穩坐「米其林二星」，近年（2024–2026年）更連續 3 年加冕象徵永續環保最高榮譽的「米其林綠星」。
- 台北分店： 自 2019 年底進駐慕舍酒店後，創下開幕首年即摘星的紀錄，並於 2023–2025 年連續 3 年蟬聯「米其林二星」殊榮。
◆ 「著時」台灣美好之最：以極致匠心落實在地化
「自然環境從一開始就形塑了餐廳的一部分。」David Yárnoz 强调對生態與四季更迭的敬意。呼應其綠星永續理念，台北「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」在本次晚宴中也特別專注於「食材在地化」的推廣。透過主廚敏銳的感官，將台灣在地頂級海鮮及時令物產，以精準、飽滿且多層次的現代手法重新詮釋，不僅完美連結台灣這片土地的豐沛物產，更避免了長途運輸的碳排放浪費，將極致的純粹美好真摯呈現。
除了高端的晚宴體驗，渥達尼斯磨坊更首創全台唯一的「米其林星級早餐」，由台北店雙主廚精心設計，讓入住慕舍酒店的旅客從晨曦開始，便能沉浸於極具歐式風情的頂級美味中。
◆ 超越三顧茅廬的誠心：慕舍酒店為台灣引進世界之最
這場跨國緣分，源自於慕舍酒店執行董事王劭仁（Arthur Wang）對美好事物的極致追求。慕舍酒店的「Mvsa」取自西班牙文「繆思女神 Muse」，亦包含了「博物館 Museum」的字源意涵，執行董事王劭仁Arthur追尋為賓客搜集全世界最美好事物的品牌核心概念，探訪7個城市、100多間餐廳，終於在庇里牛斯山谷中被「Molino de Urdániz」深深感動。在 15 個月內光顧不下 50 次，最終以十足的誠意與專業背景打動主廚，成功促成全球唯一的海外分店落腳台北。
◆ 活動與訂位資訊：限席限量，早鳥優惠至 5/27 止
【Chef David Yárnoz Gala Dinner 聯乘星藝．仲夏之序】即日起正式開放限量席次預約。晚宴全面採取預約制，並針對熱愛美食與藝術的饕客推出限時早鳥優惠（截止至 5 月 27 日）：
- 活動時間： 2026 / 06 / 09 (二) 18:00
晚宴內容： 12 道奢華佳餚 ✕ 6 款頂級餐酒搭配 ✕ 世界級音樂現場演出 -
席次限定價格：
- 表演區： 早鳥限時價 $11,800+10% / 位（晚宴原價 $13,800+10%）
- 非表演區： 早鳥限時價 $9,800+10% / 位（晚宴原價 $10,800+10%）
- 限量席次｜訂位專線： 02-2500 6832
- 餐廳地址： Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊（台北市中山區建國北路一段 61 號 / 慕舍酒店）
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