高溫焙炒茶香濃郁　全時段皆能自在品飲
焙茶選用成熟茶葉部位，經過200～250度高溫焙炒而成。不僅帶有飽滿的穀物焦香味，其咖啡因與單寧含量也遠低於其他茶種，更適合在午後或晚間飲用，成為近年來備受日本人青睞的療癒新寵。

 

薄鬆餅Q彈、厚鬆餅綿密　譜寫茶香層次

本季「杏桃鬆餅屋」主廚團隊精選靜岡焙茶，為經典鬆餅注入靈魂：

• 焙茶鮮奶油薄鬆餅（260 元）： 以標誌性的 Q 彈薄鬆餅為基底，層層堆疊北海道鮮奶油與焙茶鮮奶油，上方點綴香草冰淇淋並撒上細緻焙茶粉。建議搭配主廚自製焙茶醬或酸甜杏桃果醬，體驗豐富多變的滋味。
• 焙茶鮮奶油厚鬆餅（260 元）： 厚達 4 公分的厚鬆餅走的是紮實Ｑ彈而綿潤的「熱海綿蛋糕」路線。飽滿的蛋糕體蓋上厚厚一層焙茶鮮奶油，茶香與蛋香交織，杏桃果醬的明亮酸甜則適時點亮味蕾。
• 焙茶蒙布朗薄鬆餅（449 元/雙人套餐）： 經典重磅回歸。將靜岡焙茶粉調和白豆沙，現點現擠出細緻的蒙布朗線條，一次集結焙茶的三種呈現方式，打造極致奢華的茶香饗宴。

 

一冷一熱奶茶體驗　鹹甜與暖心的完美結合

除了甜點，本季同步推出兩款風味截然不同的焙茶飲品：

• 熱焙茶歐蕾（180 元）： 以焙茶醬調制成奶茶，再撒上焙茶粉和焙茶醬，溫熱的奶茶中茶香四溢，宛如在微冷的早春捎來一股暖流，質樸而舒心。
• 焙茶起司奶蓋歐蕾（180 元）： 在冰涼的焙茶奶茶上方，覆蓋一層海鹽起司奶蓋。鹹甜滑順的口感如初雪般輕盈化開，層次分明且不甜膩。

 

【門市資訊】

杏桃鬆餅屋

台北市中山區敬業三路22號

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