每年11、12月台灣草莓就零星上市，不過，品質最好、產量最穩定的時間點落在1月，此時不僅產量穩定，口感更是柔潤多汁、香甜可口。為了完美烘托這份季節限定的鮮甜，主廚結合品牌堅持的現點現做與日式和菓子職人手藝，創造出風味層次分明的細緻甜點。

 

• 鮮莓大福薄鬆餅（350元）：大福層層解放，每一口都是「霸氣」享受

打破傳統大福「包緊緊」的印象，這款鬆餅將內餡徹底「解放」。主廚以白豆沙調和北海道鮮奶油與瑪滋卡邦起司，轉化為豐盈圓潤的特製醬汁。晶瑩剔透的粉紅大福皮與鮮紅欲滴的草莓交織疊放在薄鬆餅上，淋上特製北海道煉奶後切塊入口，不僅能吃到Q彈皮感，更有濃郁乳香與草莓酸甜交織，優雅中帶點奢華感。

• 鮮莓香柚鮮奶油厚鬆餅（350元）：清爽柚香，烘托草莓的「王者風味」

厚達4公分的招牌鬆餅，這次搭檔的是日本愛媛縣柚子。將柚子皮與柚子汁融入北海道鮮奶油與豆沙中，香甜的清爽感猶如一縷春風，與草莓的甜香達成完美平衡，口感輕盈不膩，讓人忍不住一口接一口。

 

冬日最治癒的沈浸感 草莓與奶香的華麗轉身

草莓與奶味向來是絕配，此次推出的兩款飲品分別演繹了冷熱風情：

• 雪映草莓牛奶（180元）： 在高腳杯中層層堆疊草莓醬、細緻鮮奶泡與香草冰淇淋，攪拌均勻後，濃郁感彷彿帶人回到童年的純真時光。
• 莓香錫蘭奶茶（180元）： 鍋煮錫蘭紅茶加入鮮奶熬煮，茶香厚實。透過溫熱的茶湯釋放草莓果香，柔潤不甜膩，是冬季午後最暖心的療癒選擇。

經典回歸！粉紅蒙布朗瀑布　療癒視覺與味蕾

再次現身的「草莓蒙布朗薄鬆餅」（449元/套餐），是本次草莓季的視覺擔當。使用日本進口機器，將融入草莓風味的白鳳豆沙化作細膩絲線，如瀑布般覆蓋於薄鬆餅上。這道手續不僅視覺效果十足，口感更是綿密優雅，每一口都充滿極致的粉紅浪漫。套餐含兩杯160元飲料，超值特價449元。

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