【樂天皇朝】廚師團隊以經典傳承為基礎，融入現代創意，推出三道專為夏季設計的清爽料理，從沙拉、主食到甜點都載入滿滿涼感，替炎炎夏季注入一抹沁涼。

 

花現上海沙拉  經典滋味結合健康與童趣

「花現上海沙拉」埋藏豐富食材，一如其背後的時代記憶，需要挖掘才會驚豔。1930年代上海紅房子餐廳的「上海沙拉」融合法式水果沙拉、俄式土豆沙拉與本幫菜風味，承載著那個黃金時代的海派氣息。【樂天皇朝】廚師團隊以此為靈感，在馬鈴薯與火腿中加入營養的酪梨丁與特製沙拉醬拌勻鋪底，覆蓋OREO餅乾碎增添香甜口感與視覺效果，再以紅蘿蔔、蘆筍尖、雪白菇與食用花裝飾表面，一匙舀下，視覺與味蕾同步盛開。

 

夏河蝦仁手工麵 蝦皇醬汁成就涼麵界天花板

新品「夏河蝦仁手工麵」徹底升級涼麵靈魂-醬汁，將龍蝦頭蒸煮後以熱油提煉出鮮味，加香菜、紅蘿蔔共同熬製兩小時，最後佐以藤椒油與金桔點出風味亮點，鮮、香、麻、酸一次到位。老饕最愛的河蝦仁以花雕酒炙香提鮮，鋪在煮熟後立即冰鎮的Q彈手工拉麵上，品嚐時加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、白菜絲與醬汁拌勻，搭配炸洋蔥絲、蔥花，層層堆疊的口感與風味，堪稱涼麵界的天花板！

 

小玉奶皇包 視覺系清涼 從外而內都擬真

【樂天皇朝】以精巧擬真的南北點心聞名，全新亮相的「小玉奶皇包」再次展現點心團隊的專業與巧思。以台灣小玉西瓜為造型靈感，瓜皮翠綠、條紋細膩，麵皮是天然蔬菜汁揉製，表面手繪上竹炭粉西瓜紋，剝開後還可見西瓜子(黑芝麻)巧思，內餡為流沙與奶皇雙重堆疊，流沙以頂級美國奶油與鹹蛋黃調製，奶皇餡則加入香草醬、牛奶與雞蛋製作，柔滑不膩口。惟妙惟肖的「小玉西瓜」每一顆都是藝藝與匠心的傑作。

 

涼感加碼：濟州柑橘果實氣泡酒  第二罐半價

靈感來自今夏正夯的韓國濟州島柑橘Highball，喝得到來自濟州島柑橘真果實，柑橘香氣自然鮮明，清爽的氣泡帶出酸甜醺香，適合搭配餐點，消暑解膩一舉兩得，不出國也能感受濃濃度假風情，現在還有第二罐半價優惠。

 

不只新品！經典涼菜助攻 擊退夏季高溫

除了全新涼感美食，【樂天皇朝】經典的涼菜系列同樣消暑，例如炸得酥而不乾、包覆鹹甘醬汁的「蜜汁鳳尾魚」，以花椒與特製辣油帶出雞肉微麻香辣滋味的「成都口水雞」，採減法調味保留豆乾、素鮑絲等食材原味，並以蟲草花點綴爽脆口感的「皇朝乾拌三絲」，適口溫度讓人放心大快朵頤，今夏就用【樂天皇朝】的涼感美食來戰勝高溫、重拾好胃口。

Data：

樂天皇朝信義店 台北市忠孝東路五段68號4樓（微風信義4樓）02-2722-6545

樂天皇朝新店店 新北市新店區中興路三段70號4F (誠品裕隆城) 02-2719-9688

樂天皇朝新莊宏匯店 新北市新莊區新北大道四段3號5樓 02-8522-4688

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