石研室使用開丼招牌「壹號燒肉醬」搭配新鮮洋蔥熬煮高湯，洋蔥的清甜融入甘醇將之中，湯頭呈現清爽甘甜滋味，非常適合喜歡喝湯的食客。除了鍋物外，這次石研室還特別復刻了開丼的經典招牌「爆炒日出燒肉丼」，使用豬五花肉和洋蔥搭配開丼壹號燒肉醬，用石頭鍋爆炒製成鹹香燒肉，與一顆新鮮生蛋黃點綴，濃郁金黃蛋汁包裹著燒肉片，口感滑順非常下飯，只要點「爆炒甜蔥醬燒鍋」及附贈一碗「爆炒日出豚燒肉丼」，雙主餐帶來大滿足。為慶祝石研室與開丼首度聯名優惠，2023年6月21日到 8月31日期間來店消費任一鍋物，即可用優惠價68元（原價78元）加購爆炒日出豚燒肉丼一份，此外6月21日到 7月5日，只要是石研室或開丼會員即可享聯名鍋物9折優惠。