凍乾咖啡是透過最新急速凍製的食品存製技術，將咖啡原液的最佳風味，忠實濃縮至三公分的立方塊之中，而凍乾塊咖啡不僅口味還原度極佳，長效的保存期限，亦是超越即溶沖泡咖啡的保存期，同時凍乾咖啡最令市場期待的部份，即是沖泡方式，無論消費者使用熱、冷、冰液體，都可以在十五秒內，將凍乾咖啡塊，轉換成一杯風味絕佳的專屬特調咖啡。凍乾塊咖啡之所以能在風味上，凌駕市場上眾多傳統咖啡產品，原因出在原始製程，依舊採取頂級咖啡師，從研磨、控溫、過濾的職人堅持，將咖啡在香氣、溫度達到黃金平衡的瞬間，一塊小宇宙透過噴霧急凍乾燥法蒸發剔除咖啡原液中，不必要的水份，歸功瞬間急凍，將咖啡溫度降至零下50度的先進技術，結合冰晶昇華工藝，提取出最大程度地保留咖啡的原始口感與香氣的的凍乾咖啡塊，同時也保留咖啡因與對於人體有益微量元素、蛋白質。一塊小宇宙身為凍乾咖啡領域，在台灣市場的先行者，為求帶給台灣消費者，超越想像的品飲期待，成功取得全球食物創新團隊的生產專利，目前計畫大力度推廣自有品牌凍乾咖啡外，同時接受台灣咖啡業者代工，藉此拓寬凍乾咖啡在台灣的市佔率與知名度。