《豆腐媽媽》演員陣容堅強，除了有謝瓊煖、洪都拉斯、陳仙梅、吳皓昇、藍葦華等金鐘級演員外，更集結了蘇晏霈、曾子益、李之勤、李沛綾、潘奕如、范瑞君、王耿豪、吳鈴山、張倩、吳政澔、黃尚禾、李運慶、羅子惟、宮美樂、王晴、郭忠祐、于浩威、馬國弼、徐千京、黃靖雅、小紅荳等眾多演員；馮凱導演感性地說，這次回歸將《豆腐媽媽》視為「人生的第一部戲」，他承諾：「我會用力拍，不會辜負長官的期待，也不會辜負自己。」他更透露，劇中「豆腐媽媽」的故事有點像自己的家庭，「家裡一團和樂，但其實也隱藏許多危機。」他強調，雖然具備八點檔的元素，但敘事將以真實溫暖呈現，不再走灑狗血路線。劇中飾演萬家二女兒的蘇晏霈則以「地主」身分，向首次來民視拍戲的「新生」黃尚禾、李運慶、王晴等新血喊話，表示將當地陪帶大家熟悉環境，展現劇組融洽氣氛。

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