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Apr 22, 2024

世界地球日/LYPID聯手Four Play、Joiny餐酒館推蔬食美味

4月22日世界地球日之際,矽谷食品新創Lypid響應1.5°C減碳菜單倡議,攜手Fourplay Cuisine 及 Joiny Taipei 招台北餐酒館使用Lypid植物五花肉與滷肉推出驚豔味蕾的蔬食餐點,調酒師更悉心打造限定款永續調酒,邀請消費者一同體驗無肉更歡的美味。
世界地球日/LYPID聯手Four Play、Joiny餐酒館推蔬食美味。(示意圖)
世界地球日/LYPID聯手Four Play、Joiny餐酒館推蔬食美味。(示意圖)

信義安和餐酒館 Fourplay Cuisine 火熱推出超狂餐點「台式滷肉天使麵」、「丸子三兄弟」、「綿綿洋芋鳳梨醬肉丸子」與零浪費、在地食材特調「土地的回饋」調酒。「台式滷肉天使麵」取傳統炒米粉概念,使用義大利天使細麵搭配Lypid植物滷肉,再將野菇、蒜碎爆香後加入,巧妙結合台式醬香與義式口感;「丸子三兄弟」串烤Lypid植物肉丸,以海苔塔塔醬、照燒醬調味,搭配韓式泡菜更加開胃下酒;「綿綿洋芋鳳梨醬肉丸子」將軟綿馬鈴薯泥與特調鳳梨醬鋪上肉丸,綿密酸甜滋味令人一吃上癮;調酒「土地的回饋」貫徹 Fourplay 品牌的無邊創意與永續理念,調酒以裸鑽雪莉威士忌為基酒,選用在地鳳梨,以發酵的方式延長食材壽命,並結合台灣特有肖楠木及原住民的香料—馬告,風味表現出身在沈穩的山林中,感受著大地之母孕育的生命果實,為這片土地—台灣,盡一份心力,哪怕微不足道,也是重要的開始。東區餐酒館 Joiny Taipei 招台北餐酒館推出顏值高、美味更勝的餐點「煙燻培根蛋義大利麵」、「台味焢肉滷肉飯」與調酒「一花一世界」。「煙燻培根蛋義大利麵」翻玩義大利名菜培根蛋黃麵 (Carbonara),以豆漿及香草奶油取代動物性奶油,拌入香煎Lypid 煙燻植物五花肉丁,呈現香濃卻不膩口的創新義大利麵;「台味焢肉滷肉飯」提供雙重台味享受,香煎植物五花肉香Q滑嫩,植物滷肉鹹香開胃,搭配爽口醃菜及蔬菜,一不注意就大口扒光整碗飯;「一花一世界」調酒以輕盈調性平衡餐點濃郁風味,特選用有機康普茶品牌Kai Kombucha的特色覆盆莓薄荷康普茶,搭配琴酒、水蜜桃、新鮮薄荷,隨著氣泡徐徐展開的草本果香,彷彿一切的生機盎然自生活中被喚起,為初夏季節帶來清爽氛圍。「日常生活的小小改變,對地球和人類社會都能帶來積極影響,在享用美食的同時也能更加友善地球與萬物。」Joiny Taipei 招台北餐酒館透過期盼不一樣的美味,邀請消費者加入蔬食減碳行動。

*禁止酒駕,酒前酒後不開車,安全有保障;未滿18歲禁止飲酒。

*店家資訊若有變動請以實際提供為準。