孫盛希首次受邀出席唐寧茶調飲大賽「Twinings Grand Prix 2023」決賽現場並擔任演唱嘉賓，正逢出道十年的她為呼應「十年」這個黃金時刻，特別請孫盛希以今年大賽主題「Golden Hour」為靈感現場製作時尚茶調飲，三年沒發片的她透露接下來除了陸續發行新單曲外，更將年底發行全新專輯，「聽起來會有點不一樣，但又很孫盛希的一些新歌，請大家期待！」十年有成並積極斜槓的她更希望接下來有機會能當MV導演去拍自己的新歌MV，多元發展可說完全符合她想Try新事物的企圖心！至於餐廳部分，孫盛希希望能朝著拓展第二間分店去努力，她笑說：「因為我很愛吃、愛喝，這些都是讓我快樂的元素，一切發展都希望以快樂健康為基礎去進行！」被問到自己出道十年的感想，孫盛希特別用自己的歌〈清醒夢〉來比喻，「感覺一切好像是真的又好像假的，就想清醒著作夢一般！這十年的時間學到了很多，起起伏伏中訓練自己變得更自在、強壯，從不知道自己辦不辦得到，一直到現在更懂了自己和周圍環境，熟悉了創作歌手的工作，也一直在給自己不同的挑戰，在這過程中感受到如夢似真，卻又夢想成真的感受。」