黃景龍主廚這次為《狂一鍋》設計的「客家鹹湯圓」湯底，把小吃與濃郁醇厚的火鍋湯底圓滿結合，桌邊以豬油炒香五花肉，依序將乾香菇、蝦米、蒜頭入鍋爆炒，再注入高湯與茼蒿，湯滾後下紅白湯圓，最後以胡椒粉、紅蔥酥、香菜與芹菜來提味。黃景龍主廚表示，如何將大家熟悉的「湯品」轉換為適合火鍋的湯底，是研發過程中最大的考驗，營造出「客家鹹湯圓」湯底濃醇口感與香氣渲染力的秘密武器正是胡椒粉與切塊紅蔥酥，黃景龍主廚表示《狂一鍋》的火鍋湯底不加醬料就很有味道，此外，有別於一般火鍋越吃越鹹的湯底，《狂一鍋》加湯使用清燉大骨湯，讓湯頭另有一番風味，店內提供的飲料也刻意選用無糖綠茶及芭樂汁，及木瓜牛奶風味的霜淇淋，讓整間店從主餐到甜點充滿台味！

《狂一鍋》最新推出的「客家鹹湯圓」湯底，消費者可以根據個人喜好任意搭配牛/豬/雞肉或是海鮮，內含蔬食自助吧的套餐價369元起。另外歡慶第十家直營門店「新莊八德店」開幕，即日起每晚十點後到《狂一鍋》全台門店用餐，加贈「活力梅花豬」與「無骨鮮雞腿」各乙份。