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Jan 04, 2022

宮崎縣日向市攜手台北鳥喜推出期間限定《日向特別套餐》每套1,200元(內有菜單)

在台推廣日本九州宮崎縣日向市食材的「日商夢多貿易股份有限公司」,將日本當地獨有的“日向夏蜜柑“製品,以及全新開發的多穀飯、燒酎等全新商品,以台灣為首站推廣,並攜手「台北鳥喜」於1/5-1/20期間推出晚間限定「日向特別套餐」每套1,200元(外加10%服務費)。
宮崎縣日向市攜手台北鳥喜推出期間限定《日向特別套餐》雞白湯野菜水炊鍋清甜湯底香氣撲鼻令人驚艷。
宮崎縣日向市攜手台北鳥喜推出期間限定《日向特別套餐》雞白湯野菜水炊鍋清甜湯底香氣撲鼻令人驚艷。

宮崎縣官方單位為了與台灣擁有進一步交流,於2015年在台設立「日商夢多貿易股份有限公司」,並於今年初始以充滿和煦陽光的宮崎縣日向市為主打,將首次出口的「Mitsuishi日向夏蜜柑沙拉醬」,以及日本高級飯店愛用的「平兵衛酢柑橘果汁」、全新開發搶先上市的「Banbo*Deli 給自己的獎勵!健康多穀飯」、老舖製作的「平兵衛醋柑橘羊羹」、「日向Akugare 14°Excellent燒酎」共五款全新商品,以台灣作為推廣首站。由「日商夢多貿易股份有限公司」邀請日本鳥喜在台灣的分店「台北鳥喜」合作,擅長透過炭火詮釋日本燒鳥美食的台北鳥喜料理長陳育安,特別以宛如日向市陽光般美好的“冬季溫暖“作為主題,將台北鳥喜經典的燒鳥結合帶有溫度的「溫沙拉」、「水炊鍋」、「半敲燒」、「炊飯」等料理型態,展現日向市食材與台北鳥喜手藝。

宮崎縣日向市攜手台北鳥喜推出期間限定《日向特別套餐》每套1,200元。(圖:品牌提供)
宮崎縣日向市攜手台北鳥喜推出期間限定《日向特別套餐》每套1,200元。(圖:品牌提供)

揭開冬季「日向特別套餐」的料理「日向夏野菇溫沙拉」,以炒過奶油的野菇、雞胸肉增加沙拉溫暖感,料理長陳育安運用Mitsuishi日向夏蜜柑沙拉醬帶有果粒的特色,讓食材溫度與沙拉醬口感詮釋出多層次風味。「橙醋雞肉半敲燒」則以平兵衛酢柑橘果汁混調濃口醬油、高湯等熬煮成風格酸甜的醬汁,為碳烤至七分熟的桂丁雞排增添開胃風格。

宮崎縣日向市攜手台北鳥喜推出期間限定《日向特別套餐》日向夏野菇溫沙拉。
宮崎縣日向市攜手台北鳥喜推出期間限定《日向特別套餐》日向夏野菇溫沙拉。
宮崎縣日向市攜手台北鳥喜推出期間限定《日向特別套餐》橙醋雞肉半敲燒。
宮崎縣日向市攜手台北鳥喜推出期間限定《日向特別套餐》橙醋雞肉半敲燒。

冬季裡最具溫暖的鍋品,以台北鳥喜經典的雞白湯,再添入季節蔬菜烹煮成「雞白湯野菜水炊鍋」,溫暖鍋物最不可或缺的醬料則以平兵衛醋柑橘果汁為基底,熬煮成風格較為輕盈酸甜的醬汁,帶來吃不膩的多重風味。吃鍋物總是讓人想來點米食,料理長特別將鳥喜獨家燒鳥醬與健康多穀飯一同炊煮,風味鹹香的「野菇雞肉炊飯」,咀嚼時還能嚐到不同穀米的口感,可說是好吃又有趣。

宮崎縣日向市攜手台北鳥喜推出期間限定《日向特別套餐》野菇雞肉炊飯。
宮崎縣日向市攜手台北鳥喜推出期間限定《日向特別套餐》野菇雞肉炊飯。

套餐附有的甜點,自然是選用老舖新研發而成的「平兵衛酢柑橘羊羹」,如果汁般輕透色澤的羊羹,透著翠綠的柑橘果皮,帶來清香與微微苦韻,搭配一杯可說是最好的套餐結尾。飲品部分,除了可純飲具花果香氣、酒體柔順的「日向Akugare 14°Excellent燒酎」之外,也可選擇使用平兵衛醋柑橘果汁調製的「燒酎high」酒飲,兩款皆屬微醺風格,相當輕鬆易飲。

宮崎縣日向市攜手台北鳥喜推出期間限定《日向特別套餐》平兵衛酢柑橘羊羹。
宮崎縣日向市攜手台北鳥喜推出期間限定《日向特別套餐》平兵衛酢柑橘羊羹。
燒酎high。
燒酎high。
台北鳥喜烤雞腿肉建議食用八分熟。
台北鳥喜烤雞腿肉建議食用八分熟。
台北鳥喜雞肉丸內有雞軟骨、雞皮增加口感。
台北鳥喜雞肉丸內有雞軟骨、雞皮增加口感。
台北鳥喜雞心Q彈又多汁深獲在場媒體好評。
台北鳥喜雞心Q彈又多汁深獲在場媒體好評。
宮崎縣日向市攜手台北鳥喜推出期間限定《日向特別套餐》菜單,每套1,200元。(圖:品牌提供)
宮崎縣日向市攜手台北鳥喜推出期間限定《日向特別套餐》菜單,每套1,200元。(圖:品牌提供)