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從義大利為起點，歷經倫敦、北京與巴黎歷練的Chef Yen返台的第一家餐廳-GD Restauran於去年11月正式更名為Restaurant Re-，取義大利文「Rifiorire」中重新綻放、再開花之意；三年後的重新出發，「Re-」意即再生，代表持續不斷的成長。