鮨中澤的相關文章

「鮨中澤」料理長中澤佑太以當代詮釋江戶前壽司美學獲米其林肯定

橘焱胡同集團旗下「鮨中澤」秉持「創．心．藝」信念，以創新精神融合江戶前壽司精髓，貫徹對食材本味的極致追求，並以獨到眼光精準拿捏食材處理手法與呈現節奏，打造平衡之藝，既承繼江戶前壽司傳統，也形塑出屬於鮨中澤的當代食藝風格。

Jul 29, 2025