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新舊融合，古蹟餐廳「輝室」週年慶，迎新主廚團隊以現代臺灣料理傳達時代共感
自台灣第一位台籍司法院長戴炎輝先生故居衍生的古蹟餐廳「輝室」，在滿週年之際，喜迎全新主廚團隊進駐。全新團隊由獲選《臺灣米其林指南》必比登推薦餐廳主廚楊子毅（Chef Craig）與曾於RAW共事的執行主廚江阪心廷（Esaka Shintei）領軍，以現代臺灣料理，不強調過多技法與華麗食材，而是透過最單純的味道，帶來世代交替的風味共感，為這百年宅邸續寫新篇章。
Jul 29, 2026
老宅餐廳「輝室」以台灣小吃、酒家菜發想，主餐刻意超大份量重現辦桌打包習俗
台北南昌路巷弄深處老宅餐廳「輝室」以「餐酒辦桌」概念拆解、重組台灣傳統美食為精髓，其中主餐的大份量，吃不完還能重現辦桌打包習俗，體現融合傳統與現代的台灣風情。
Apr 09, 2025