李冠儀表示，一輩子一定要做的瘋狂事，如果能24小時內完成首次環島也算是人生解任務，沿途吃了很多各地小吃及美食，欣賞西岸跟東岸完全不同的風景，原來台灣還有很多值得去的地方。而且還在花蓮崇德瑩農場迎接日出，看到太陽升起的瞬間真的很令人感動。這趟環島行沿途吃了台南、高雄花蓮等各地小吃及美食，開心得完全忘了出發前經紀人還特別提醒要控制飲食注意體重，李冠儀笑著說：難得到此，美食當前，怎麼可以放過。