主廚楊光宗特別指導劉冠廷，三步驟在家就能做出美味的星級主廚牛肉麵。（圖：品牌提供）
「星級主廚紅燒牛肉拌麵」傳承自宣一宴中最具精神表徵的菜餚「紅燒牛肉」，主廚楊光宗遵循小火煨煮的技巧，在微小火候反覆烹調間，將牛筋膠質釋放至鍋中，層層包覆油亮的紅燒牛肉，體現出肉質的鮮甜軟嫩，僅以醬油與少許豆瓣調味烘托其美味，再搭配口感彈韌的寬麵，品嚐起來層次豐富、口齒留香，完美詮釋傳統杭州紅燒製法；「星級主廚清湯牛小排麵」則選用美國帶骨牛小排、牛肋骨，加入紅、白蘿蔔、洋蔥、青蔥、昆布、蘋果等鮮甜蔬果食材，同樣以小火熬至牛肉與蔬果精華完整釋出相融，再放置一夜撇去油脂，使之更入口即化，肉湯充盈鮮蔬甘甜，口感滑順清爽，伴隨濃郁的牛肉香氣，搭配嚴選細麵再適合不過。
「星級主廚紅燒牛肉拌麵」與「星級主廚清湯牛小排麵」兩種口味。（圖：品牌提供）
此外，「星級主廚牛肉麵」包裝由旅英時裝設計師詹朴（Apujan創意總監）操刀設計，完美相襯牛肉麵的復古食尚氛圍，「家呷的文藝復興」大稻埕限定店2021年1月12日至1月24日間盛大舉辦，兩款「星級主廚牛肉麵」也將於全家便利商店、Jasons Market Place門市，亞緻餐飲、PChome 24h購物網站上同步販售。
天香樓星級主廚楊光宗首度跨界合作、親自監製「星級主廚牛肉麵」即食料理。（圖：品牌提供）
(由左至右)天香樓行政主廚 楊光宗、麗緻餐旅集團執行處董事總經理兼集團總經理 徐儷萍、劉冠廷、PChome 網路家庭董事長 詹宏志以及 PChome 網路家庭執行長暨總經理 蔡凱文。（圖：品牌提供）
(由左至右)天香樓行政主廚 楊光宗、麗緻餐旅集團執行處董事總經理兼集團總經理 徐儷萍、劉冠廷、PChome 網路家庭董事長 詹宏志以及 PChome 網路家庭執行長暨總經理 蔡凱文。（圖：品牌提供）
星級主廚清湯牛小排麵，售價 699元/盒(兩份)。（圖：品牌提供）
星級主廚紅燒牛肉拌麵，售價 599元/盒(兩份)。（圖：品牌提供）
